Мясо тушёное

0,340л воды, 1ст.ложка розмарина, 4 зубчика чеснока, 1луковица, 1ст.ложка муки, 1ст. ложка растительного масла, 50гкопчёного окорока, 1кг говядины, 0,5 стакана вина, соль.

 

1.Наколоть мясо в нескольких местах, где разложить чеснок(раздавленный) и окорок (порезанный).

 

2.На блюдо выложить мясо, добавить все ингредиенты (измельчённые) , за исключением муки и воды.

 

3.Включить микроволновку на максимальную мощность на 10минут. Затем на среднюю мощность на 35минут, переворачивая каждые 5минут.

 

4.Выложить мясо, в получившийся соус добавить муку, предварительно разведённую водой. Хорошенько размешать и поставить в микроволновку на 3 минуты на максимальную мощность, для загустения.

 

5.Мясо порезать на куски, полить соусом и сразу же подавать на стол.

 

 

Курица с грецкими орехами в соусе из черешни.

 

125гр. черешни свежей или замороженной, ½ сока апельсина, 3ст.ложки портвейна, ¼ ч. ложки соли, ¾ стакана грецких орехов рубленных, 1/3 стакана панировочных сухарей, 2ст ложки апельсиновой цедры, 6куриных грудок, 5 ст.ложек мёда, 1ст ложка апельсина мелко порезанного.

 

1.В глиняную посуду емк.1л положить 100гр черешни, сок апельсина, портвейн. Варить на максимальной мощности 2-3 минуты. Взбить в миксере и отставить.

 

2.На вощёной бумаге смешать соль, грецкие орехи, панировочные сухари, цедру апельсина.

 

3.смазать каждую грудку мёдом; потом приготовленной смесью с орехами. Выложить курицу в прямоугольную посуду( желательно глиняную или керамическую), покрыть вощёной бумагой и готовить на максимальной мощности 10 минут  или до того, как она не станет мягкой. Перевернув  1 раз в процессе приготовления.

 

 

4. В полученный соус из черешни добавить остальную черешню, апельсин. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты на максимальную мощность. Подавать на стол курицу, порезанную на кусочки с соусом.

 

 

 

Белый рис в микроволновке

 

2стакана воды, 1 стакан риса, 2ст.ложки масла сливочного, соль.

 

1.Нагреть в микроволновке воду в течении 3минут на максимальной мощности. Положить в воду рис, соль, масло. Закрыть крышкой и варить в течении 8минут или до того, как рис станет мягким  и жидкость исчезнет. Не вынимайте рис из печки ещё 5минут.

 

 

Знаете ли вы, что...

...рис не превратится в кашу, если при варке в воду добавить несколько капель лимона одновременно с добавлением риса.

Рыба под сырным соусом

На 4 персоны                                                                           Степень трудности легко

Время приготовления 12 минут

500 гр филе рыбы(предпочтительно комбала или солья), 1 лук порей, 1 банка консервированных в собственном соку помидор (кусочками), соль, белый перец, сыр типа «янтарь», петрушка рубленная.

 

1.Вымыть и нарезать на кружочки лук порей. Перемешать с помидорой и положить в блюдо для МКволновки.

 

2.Приправить рыбу солью, перцем. Смешать сыр с петрушкой. Положить на каждый кусок рыбы понемногу сыра и свернуть его.

 

3.Положить свёрнутые кусочки рыбы в блюдо с помидорой.

 

4.Готовить закрыв блюдо на мощности 750 Вт в течении 12 минут.

 

 

 

Мусс из рыбы

4персоны                                                                               Степень трудности   средняя

Время приготовления 40 минут

800 гр трески, 100 гр отваренных креветок, 1 ч.ложка фенхеля, 2 желтка, 2 белка, 100 гр сливок 35%, 1ч. ложка эстрагона, соль, белый перец.

 

1.Рыбу измельчить с помощью блендера или в мясорубке.

 

2.Смешать желтки со сливками, белки взбить в крепкую пену. Всё смешать и добавить соль, перец, эстрагон.

 

3.Приготовленное положить в форму для МКволновки покрыть и поставить  в печь на 3 минуты мощность 450 Вт

 

4.Убавить мощность до 150 Вт и оставить ещё на минуты 4.

 

5.Дать остыть выложить креветки и посыпать фенхелем.

 

 

Варёная рыба.

4персоны                                                                  Степень сложности   легко

Время приготовления   10 минут

500 гр филе хека, 100 гр воды, 100гр белого вина, соль.

 

1.Положить филе в блюдо для МКволновки.

 

2. Посолить, вылить жидкость сверху.

 

3.Закрыть и варить в течении 7 – 9 минут на мощности 750 Вт